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今週のらでぃっしゅ

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春キャベツの季節だなぁ。

まずは、豚肉と春雨とキャベツを塩、胡椒、酒、ごま油で蒸す。

蒸しただけなのに、なんとも滋味深い。

最初はシンプルに、それから食べる辣油を少し加えると、またパンチが

出ておいしい。

 

じゃがいも、玉ねぎ、きゅうりとくれば、ポテサラでも作ろう。

玉ねぎがたまってきたので、甘酢漬けにしよう。