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2回目

ホームベーカリー2回目。

砂糖の量を気持ち減らし、焼き色を弱にして予約する。

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それでも十分甘みは感じる。

あんまり減らしすぎると、色が淡くなり、高さも出ない…

ということは、イーストへの栄養が少なくてあんまり発酵しない

ということなのか?

その分中身がみっちりつまった感じになるのかな?

今度もう少し減らしてみよう。

どうしても切りにくいので、パン切り包丁とカットガイドが欲しいなぁ。