2回目

ホームベーカリー2回目。

砂糖の量を気持ち減らし、焼き色を弱にして予約する。

f:id:chiharu0216:20170322211027j:image

それでも十分甘みは感じる。

あんまり減らしすぎると、色が淡くなり、高さも出ない…

ということは、イーストへの栄養が少なくてあんまり発酵しない

ということなのか?

その分中身がみっちりつまった感じになるのかな?

今度もう少し減らしてみよう。

どうしても切りにくいので、パン切り包丁とカットガイドが欲しいなぁ。