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今週のらでぃっしゅ

玉ねぎ、人参、大根、レタス、ほうれん草、ピーマン、ぶなしめじ、河内晩柑、バナナ、卵。

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春なので、もちろん玉ねぎは新玉ねぎ。

パレットに入ってたのは、熊本産でした。

 

関西なので、玉ねぎは淡路島産や泉州産を食べる機会が多い。

もうすでに食べたけど、本当に新玉ねぎ美味しい。

空気にさらすと甘みが増すので、スライスしたらお皿に広げて最低15分以上放置。

ご飯作りの1番最初にスライスすると、食べる頃にはいい感じ。

たまに、シャッシャッと手でほぐしたりして全体に空気が触れるように。

ほんまに甘いです。