産直販売所で、わけありトマトを手に入れたので、トマトソースを作る。 覚え書き。 1. ニンニク1片と玉ねぎ1個のみじん切りをオリーブオイルで炒める。 2. 4つくらいに切ったトマトを8個投入、水適当。 3. 砂糖小さじ2、ローリエ2枚入れて、20分以上煮詰める…